Sustentabilidad
Nuestra definición de sostenibilidad va más allá de garantizar nuestras necesidades y las de las generaciones futuras: se centra en la regeneración y la complejidad de las relaciones.
El acrónimo ESG (environmental, social and governance) ayuda a simplificar:
Actuamos ante la emergencia climática invirtiendo en energías renovables (producción y almacenamiento) y eficiencia energética (calentamiento de agua y aire) y recogiendo el agua de lluvia. Fomentamos la biodiversidad, con diversos hábitats adaptados al clima local (setos, zonas boscosas con especies endémicas, una piscina natural y abundancia de plantas que sirven de alimento o refugio a insectos y aves) y que favorecen el equilibrio de nuestro agroecosistema y la producción ecológica.
Separamos y medimos todos los residuos y compostamos los residuos orgánicos, devolviendo a la tierra el carbono y los alimentos que extraemos de ella. Contribuimos a la salud del aire, el agua y el suelo de la granja y sus alrededores.
Gestionamos nuestro modelo de negocio reforzando los derechos laborales y humanos en todo lo que hacemos. Contribuimos a estilos de vida saludables promoviendo una alimentación consciente y una cultura del bienestar.
Somos un centro de educación medioambiental que acoge a niños y adultos de todas las edades durante todo el año para compartir la teoría y la práctica del desarrollo sostenible en todos sus aspectos.
Promovemos uma cultura de colaboración, comunidad, justicia y consumo responsable para construir resiliencia ante la crisis social que atravesamos.
Promovemos procesos participativos y una estructura horizontal en nuestra gestión. Somos flexibles con quienes forman parte del equipo (familia) pero muy exigentes con nuestras operaciones, proveedores y cadena de valor, analizando y revisando los impactos aguas arriba y aguas abajo de nuestra actividad.
Apostamos por decisiones con rentabilidad a medio y largo plazo, lo que facilita el seguimiento y la transparencia de las decisiones que tomamos y su adecuación a nuestro propósito.
La naturaleza y la realidad humana son complejas, formadas por muchas partes interconectadas e interdependientes, como un organismo que siempre es mayor que la suma de sus partes individuales. Este pensamiento sistémico guía lo que aquí se entiende por sostenibilidad:
la transición responsable para una economía regenerativa y justa.
Medir para Gestionar
En sostenibilidad, este «lema» de los gestores empresariales es fundamental para nuestra actividad en todos los ámbitos. Lo que se contabiliza señala caminos claros y objetivos, lo que nos ayuda a tomar decisiones, fijar objetivos realistas y conocer en profundidad los impactos de nuestras actividades. Aún no hemos descubierto la fórmula perfecta para medir la felicidad, pero estamos trabajando en ello: ¡es uno de los indicadores más importantes aquí! Aunque seguimos midiendo las sonrisas y las canciones como indicadores indirectos de la felicidad, hay otros indicadores que ya dominamos. Estas son algunas de las cifras que nos dan una «instantánea» de nuestro consumo:
Políticas Internas
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